Opa Sähkösavustin 1100W
KÄYTTÖ
Näin savustat kalaa
Suolaa ja mausta tai marinoi tuoreet, peratut kalat tai kalafileet ennen savustusta. Voit suolata kalat myös savustamisen jälkeen niiden ollessa vielä kuumia. Mikäli käytät pakastekaloja, sulata kalat viileässä ja suolaa ne ennen savustusta.
Sirottele purupellille ohut kerros savustukseen sopivaa puhdasta, karkeahkoa leppäpurua. Työnnä purupelti vastuksen yläpuolella olevien kannattimien varaan (älä pane purupeltiä suoraan vastusten päälle). Voit lisätä tai kostuttaa puruja, mikäli ne hiiltyvät liian nopeasti. Purujen sijaan voit käyttää myös poikkisahattuja leppäpuun siivuja. Tällöin purupellin voi sijoittaa myös vastuksen päälle, koska paksu puu ei pala yhtä nopeasti.
Aseta kalat yhteen kerrokseen ritilälle ja työnnä ritilä savustimeen tippupellin päälle. Sulje kansi ja aseta pistoke maadoitettuun pistorasiaan. Suosittelemme vikavirtasuojatun pistorasian käyttöä. Savustusaika riippuu kalojen määrästä ja koosta. Pienet kalat savustuvat 20 minuutissa ja suuret kalat 50–60 minuutissa. Kalat ovat kypsiä, kun ruodot ja nahka irtoavat helposti.
Irrota liitäntäjohto virtapistokkeesta ja ota kalat pois savustimesta. Pese tippupelti ja ritilä mahdollisimman pian käytön jälkeen. Näin teräsosat säilyvät pitkään uuden veroisina. Kuumennusvastuksen voit irrottaa puhdistusta varten kiertämällä suuaukon alareunassa olevan kiinnitysruuvin irti. Puhdistuksen jälkeen kiinnitä vastuksen aluspelti ja vastus takaisin paikoilleen ja kiristä ruuvi. Säilytä savustin jalat alaspäin.
Vinkki
Savustimen kantta kannattaa raottaa käytön alkuvaiheessa vähän, jotta mustimmat savut pääsee ulos. Tällöin kalan/ lihan maku on parempi, eikä savustimen sisälle pääse kertymään painetta.
Huomaa:
1. Ennen savustamisen aloittamista aseta savustin maahan tai tukevalle, palamattomalle alustalle.
2. Valitse paloturvallinen savustuspaikka, jotta kipinät eivät sytytä ympäristöä. Jos purut syttyvät palamaan savustimen sisällä, sulje savustimen kansi.
3. Savustuksen yhteydessä savustimen ulkopinta kuumenee polttavan kuumaksi. Nosta kuumaa savustinta vain nostokahvasta.
4. Varo, etteivät liitosjohdot kosketa kuuman savustimen runkoa.
5. Älä käytä viallisia liitosjohtoja. Mikäli vastuksen liitosjohto vioittuu, koko vastus on vaihdettava.
6. Valvo savustumista. Seuraa kalan kypsymistä. Pistorasiaan kiinnitetty ajastin helpottaa seurantaa.
7. Savustin kytketään pois päältä irrottamalla verkkojohto.
