Leipurin terä on kaksipuolinen terä, jota käytetään leivän pinnan leikkaamiseen. Leivän pintaan tehdään viillot juuri ennen leivän asettamista uuniin. Viilto leivän pinnalla antaa taikinalle mahdollisuuden paisua kunnolla, repimättä kuorta ja päästää ylimääräisen kosteuden leivästä. Hyvin harjoitellut ja taitavat viillot antavat leipurille mahdollisuuden hallita, mistä kohdin leipä avautuu ja kukkii. Viiltojen hallinta parantaa merkittävästi leivottujen leipien ulkonäköä. Se tuo esiin leipurin taiteellisen kyvyn ja antaa leiville oman ilmeen.

Pakkaus sisältää tukevan varren, 5 kpl vaihdettavia teriä ja teränsuojuksen.
Käsinpesu.
Materiaali: ruostumaton teräs, puu

Tuotearvostelut